Helado de mamá

Sigo con la carpeta llena de papeles.

Esta vez he recuperado una receta de mi madre.

En casa, cuando íbamos al colegio, no comíamos todos juntos, según llegábamos se ponía el plato correspondiente, ya que éramos muchos y nuestros horarios no coincidían.

Mi madre cocinaba muy bien, pero lo mejor de todo, por lo menos para mi, era que se preocupaba de hacernos un postre cada día.

Lo primero que preguntábamos al llegar a casa era ¿qué hay de postre?, y nos comíamos todo para poder tomárnoslo enseguida.

Helado mamá

4 yemas

4 claras

2 cucharadas de whisky

400 ml de nata montada o la podéis montar vosotros, y la monté.

12 cucharadas de azúcar.

Se baten las yemas, el azúcar y el whisky, hasta que empiece a blanquear.

Se añade la nata montada, y luego las claras a punto de nieve.

Se coloca en un molde y al frigorífico.

Para añadir sabores se hace antes de la nata. Mermelada, café, cacao….

Mi preferido es el de café.

Como podéis comprobar es muy sencillo, la cantidad que sale es como dos tarrinas de las compradas, y el precio, 0,5 euros de huevos, 1 euro de nata (la compré en Día), 0,20 euros de azúcar, y el wiskhy o brandy, algo que sea fuerte en alcohol para que no se cristalice.