-Enero cariño, ¿me podrías hacer la carne
asada para el día 24?
-Claro mamá. Te lo traeré cuando vaya a las 8.
A mi madre le gustaba como me salía el rosbif.
Es carne de cerdo a la sal. Hecho con dos ingredientes: mi especialidad.
Se lo había hecho los dos últimos años. A cada
una de mis hermanas le encargaba algo: A Agosto, pasteles; a Marzo los
entrantes y el salmón aparte de ayudarla a preparar una mesa preciosa y
detalles navideños por todo el salón; a Junio empanada. Ella preparaba
pastel de langostino, de verdura, platos con aperitivos y mil cosas más.
La mesa quedaba esplendida.
- 7.00h de la tarde del día 24…¡¡Dios mío!! EL
ROSBIF. Se me había olvidado. Lo había comprado. Estaba en la nevera. Pero no
lo había hecho
-7.15h. Horno precalentado. Meto la carne en
el horno. Atacada de los nervios.
-7.45h. Saco la carne del horno. Mientras lo
envuelvo en papel de aluminio regaño un poco a los niños porque no se han
arreglado
-Por favor ¡haced el favor de vestiros de
prisa! Por Dios estos niños me van a volver loca.
-Nosotros no tenemos la culpa de que se te
haya olvidado la carne.-Me contestan los dos riéndose.
Les tiré lo primero que tuve a mano.- ¡por favor,
no empecéis! –Grité.
-8.00h. Salimos de casa.
-8.25h Llegamos a casa de mi madre.
-8.30h…. ¿La acabas de hacer? ¡Está caliente!
¡Así no se puede cortar! …. ¡ESTA CRUDA!
-8.31h. Esta caliente por que la he dejado a
los pies en el coche y el motor….-Intenté disculparme.
-No te encargare nunca nada.-Me dijo muy,
muy, enfadada.
Lo cumplió.
Que pasa, ¿a ti nunca se te ha olvidado nada?
Ya sabemos que sois hermanas, Enero, Junio, Marzo y Agosto, la otra, Mayo, sera la amiga de las cuatro.¿Como se te pudo olvidar una cosa así?
ResponderEliminarSimplemente somos MASQUE5AMIGAS.
EliminarSe me olvido porque tenia mil cosas en la cabeza y para mi la cocina esta en mi casa porque cuando la compre estaba alli.
ENERO
Me parece que eres injusta con tu madre.
ResponderEliminarYo soy un menesteroso, experto en rosbif,motivo por el cual tu madre me invitó aquella Nochebuena a cenar.
Sabes que a tu madre no la gustaba que su mano izquierda se enterara de lo que hacía su derecha.Por eso, aquel día llegué a la cena antes que sus
hijos,nietos,bisnietos,nueras,yernos,la tía Juli,novios de nietas,novias de nietos y mucha gente.Y tu madre me escondió en el armario del fondo, donde tenía una bodeguilla y en la que durante la oscura espera me bebí dos botellas de Rioja-Reserva.
Me dió suelta cuando todos habíais llegado y a punto estaba la excelente mesa larga del bufett. Yo, de incógnito, con sombrero, gafas oscuras, bigote, un buen abrigo de cachemir y con un paraguas abierto,llegué a la mesa,sin que nadie detectara mi presencia. Cogí un plato lujoso de cartón-plástico,cubiertos, y directamente trinqué un apetecible filete del rosbif.
La verdad es que en la lucha por el corte de un trozo del filete con el cuchillo y tenedor se saldó con la victoria de éstos en la primera batalla. Logrado, e introducido en mi boca, se desencadenó la segunda batalla entre mis molares y la carne.El resultado fue una definitiva derrota de mi mandíbula y mi dentadura,por lo que tuve que sacarme ésta con aquel trozo de rosbif.Lo envolví todo en una de esas servilletas tan navideñas y decidí marcharme, pues en esas condiciones para mí no tenía sentido el ágape.
Le hice un gesto a tu madre y se reunió conmigo en el recibimiento.Me pidió disculpas, y se justificaba en que su hija Enero había traido el rosbif recién hecho y la carne estaba cruda.Yo la perdoné y quizás por ello me regaló un paquete con turrón de almendra duro, y unas almendritas y piñones cubiertas de caramelo duro, además de un aguinaldillo.
Aquel rosbif y los obsequios comestibles de tu madre acabaron con mi dentadura y con mi forma de alimentación; Ahora sólo me alimento de tortillas a la francesa y de caldos.
Recuerdo con mucho cariño aquella generosidad de tu madre, pero aquella Nochebuena y aquel rosbif me cambiaron la vida,y ¡menos mal que me llevé puestas aquelles dos botellas de vinito Rioja-Reserva!
Perdona que te coja en mentira, pero el rosbif no salio a la mesa. Mi madre no sacaba a la mesa nada que estuviera medianamente irregular, y el rosbif no paso el tramite.
EliminarENERO
Creo recordar que a un hermano tuyo un día que no le apetecía limpiar el tenis, se enfado y juró no volver a jugar al tenis en la casa, a pesar que hasta esa fecha lo que más le gustaba y lo cumplió durante años. Tengo muchas más historias de esas entre los componentes de tu familia y luego dicen ¿"Nosotros cabezones"?. Respuesta; HASTA EN EL APELLIDO.
ResponderEliminarbien Guillermo , yo tambien recuerdo esas historietas, pero................Lo mantengo :estaba caliente porque iba al lado del motor.
EliminarENERO
Hola,soy SANDRO!
ResponderEliminarTe tengo que decir que a mí no me gusta mucho el rosbif.Bueno,un poco,o,mejor,nada.
Pero si tú me invitas un día,me lo como.A mí me gustan mucho las croquetas, las empanadillas caseras, pero el rosbif..sinceramente no.
Estoy de exámenes, asi que te dejo porque quiero aprobar la asignatura de "Ciencia cuántica axiológica y sus pormenores",que es un tostón. Ah, también me gustan el cochinillo y el corderito asado.
Adiós,Enero.
Hola cielo. Avisame cuando tengas todos los examenes aprobados, te hare croquetas, empanadillas....................Mira mejor nos vamos a Segovia a comer cochinillo.
EliminarENERO
Cuando era joven se me olvidaban pocas cosas, o mejor dicho, hacía selección. Ahora para que no se me olvide nada,creo notas en el móvil con alarmas, así que todo el día el móvil sonando.
ResponderEliminarOye por cierto,¿Mayo iba a servilleta prendida?
En mi siguiente entrada hare un fe de erratas para contar las maravillas de tus empanadas. Esas de la Navidad y todas las que has hecho cada vez que te lo pedimos para deleitarnos.
EliminarUN OLVIDO MAS QUE SUFRO. ¿porque DIOS MIO, porque?
ENERO
Anda¡¡¡¡¡, sois hermanas..., vaya, ya vamos sabiendo mas cosas de las cinco amigas. Rico el rosbif, aunque sea caliente. Buen provecho.
ResponderEliminarYa he dicho que no se comio , por lo menos esa Noche Buena. Quizas mi madre se lo dio al perro.
EliminarENERO
¿Pero es que esto no tiene hueso? Grrrrrrr ¡Quiero comer de esto!y sin arroz. Se lo gruñiré a mi jefa
ResponderEliminarmuchos lametazos
¿Para cuando la receta con sus acompañantes? ¡Qué desilusión!
ResponderEliminar¡Mantengo que al menos yo lo intenté con aquel rosbif,y de ahí mi destrozo!¿Cómo quedó el perro?
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